Cremig, lecker und irgendwie besonders! Das beschreibt Cashewmilch wohl am besten. Wenn ihr auf Haushaltszucker und sonstige unnötige Zusätze verzichten möchtet, stellt ihr sie am besten selbst her. Das Basisrezept, das ihr nach Lust und Laune mit Zimt, Kardamom oder Matcha abwandeln könnt, zeige ich euch heute.
Ihr benötigt für 1 Glas:
30 Gramm Cashewnüsse
250 ml Wasser
4 Datteln
Zubereitung:
Wenn ihr einen leistungsstarken Mixer besitzt, könnt ihr alle drei Zutaten einfach hineingeben und diese mixen, bis eine schaumige, homogene Flüssigkeit entsteht. Hat euer Mixer – so wie meiner – keine 2PS, könnt ihr die Nüsse vorab in Wasser einweichen. Zusätzlich empfehle ich euch, die fertige Milch durch ein feines Sieg zu geben, wodurch ihr letzte Stückchen abfangt und ebenfalls eine cremige Konsistenz erhaltet. Am liebsten genieße ich die Milch kalt und gerne pur.
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Auch lecker:
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2 Kommentare
mmmh, das klingt lecker! Und vor allem ist die Menge auch völlig ausreichend! Danke fürs Teilen :)
Sehr gerne! :)