Rezepte

Vegane Vanille-Waffeln mit Pflaumenkompott

Alle Zeichen stehen auf Herbst: Ich habe meine gemütlichen Pullis ausgegraben und trinke gefühlt den halben Tag Tee. Außerdem ist zur Zeit großartiges saisonales Obst und Gemüse erhältlich, das regelmäßig auf meinem Speiseplan landet: Kohl, Rüben, Birnen und natürlich Pflaumen sind nur einige der Leckereien, die jetzt regional verfügbar sind. Mein erster Einkauf an Pflaumen

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Rezepte

Nicecream – Veganes Eis selber machen mit nur 2 Zutaten

Auch wenn sich der Sommer bisher nicht von seiner schönsten Seite zeigt, darf bei mir im Moment eines auf dem Speiseplan nicht fehlen: Eiscreme! Wenn ihr meinen Blog schon länger verfolgt, wisst ihr, dass ich auf Konservierungsstoffe, Aromen und Zucker gut und gerne verzichten kann, Dinge gerne selber mache und – spätestens seit diesem Artikel

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Ernährung, Rezepte

Erfrischender Erdbeer-Eistee ohne Zucker

Es ist Erdbeerzeit. Dementsprechend viele der roten Früchte tummeln sich momentan von früh bis spät auf meinem Speiseplan. Am liebsten pur, im Müsli oder auch mal als Eis. Vor kurzem habe ich mich an einen Drink mit dem heimischen Obst gewagt: Ein Erdbeer-Eistee ohne Zucker, dafür mit viel Geschmack und ideal als Erfrischung im Sommer.

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Rezepte

Knusprige Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen

Sie sind wohl der Trend-Snack der letzten Monate. Ob in Burgerläden, auf Street Food Märkten oder in manch Restaurant – die Fake-Fritten gibt es mittlerweile in vielfältigen Variationen. Die vermeintlich gesunden Pommes haben auswärts aber immer eines gemein: Sie sind frittiert und damit keinen Deut besser als ihr Pendant aus der klassischen Knolle. Eine leckere

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Rezepte

Macht euch was Leckeres für’s Büro: Herrlich saftiges Pfirsichbrot

In meinem Beitrag Nachhaltig durch die USA habe ich von dem wohl leckersten Pfirsichbrot geschwärmt, das ich je gegessen habe. Da ich hier in Deutschland nichts Vergleichbares gefunden habe, habe ich mich kurzerhand dazu entschlossen, die gesunde Kuchenalternative einfach selbst zu backen. Auch wenn meine Variante nicht genauso wie das “Original“ schmeckt, ist mir ein

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Ernährung, Rezepte

Geschmacksexplosion statt Zuckerschock! Meine 2 liebsten Weihnachtsrezepte

Die Weihnachtszeit steht vor der Tür und somit auch viele meist ungesunde Naschereien. In konventionellen Keksen, Stollen, Lebkuchen und Co. stecken neben massig Zucker und billigen Fetten häufig Zusätze wie Aromen und künstliche Farbstoffe. Dass es deutlich gesünder geht und dabei mindestens genauso gut schmeckt, möchte ich euch mit meinen beiden Rezepten zeigen. Hochwertige Produkte

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Ernährung, Rezepte

Erdmandel trifft Maca: Diese Kugeln versorgen euch den ganzen Tag mit Energie

Heute habe ich mal wieder zwei neue spannende Lebensmittel inklusive Rezept für euch. Es geht um Erdmandeln und Maca, aus denen ich leckere Energieballs kreiert habe. Die auch als Tigernüsse bekannten Erdmandeln beinhalten dreimal soviel Ballaststoffe wie Mandeln. Außerdem liefern sie wertvolle pflanzliche Fette, sind glutenfrei und sogar für Nuss-Allergiker geeignet. Die aus Afrika stammende

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Ernährung, Rezepte

Die gesündeste Blaubeer-Tarte der Welt

Nachdem ich vor kurzem Bio-Heidelbeeren selbst gepflückt habe und am Tag darauf Family-Besuch erwartet habe, hat es sich wunderbar angeboten, einen Teil meiner Ausbeute für einen Kuchen zu nutzen. Da ich Zucker so gut es geht meide, kommt meine Tarte auch ohne aus. Außerdem ist sie glutenfrei und sowohl für Paleo-Fans als auch für Veganer

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