Ernährung, Rezepte

Süß, süßer, Süßkartoffel-Brownies

Wie ihr wisst, habe ich zu Ostern einen saftigen Carrot Cake gebacken – das Rezept habe ich bereits mit euch geteilt. Ich hatte allerdings noch Lust auf etwas Schokoladiges, weshalb ich mich spontan dazu entschlossen habe, zusätzlich Brownies zu backen. Diese sollten wie all meine Rezepte möglichst gesund sein, dabei aber keine Einbußen beim Geschmack

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Rezepte

Veganer Carrot Cake – ohne Weizen, ohne Soja, ohne Haushaltszucker

Ostern steht vor der Tür und somit ein gemütliches langes Wochenende zusammen mit meiner Familie. Für unseren Brunch am Ostersonntag möchte ich unbedingt einen Kuchen backen, um das Ganze süß abzurunden. Einer meiner liebsten Kuchen überhaupt und ja wohl sowas von passend für Ostern ist Carrot Cake, den der eine oder andere vielleicht auch als

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Rezepte

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Veganes Risotto mit Hokkaido und Haselnuss

Der Herbst bietet ganz wunderbare saisonale Gemüsesorten, die bei mir momentan regelmäßig auf dem Speiseplan landen. Eine davon ist Kürbis in all seinen Facetten. Mein Rezept für ein leckeres, schnelles und auch noch veganes Risotto mit Kürbis möchte ich daher unbedingt mit euch teilen. Anzeige Hochwertige Zutaten und saisonales Gemüse Bei meinem Risotto habe ich

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Rezepte

Vegane Vanille-Waffeln mit Pflaumenkompott

Alle Zeichen stehen auf Herbst: Ich habe meine gemütlichen Pullis ausgegraben und trinke gefühlt den halben Tag Tee. Außerdem ist zur Zeit großartiges saisonales Obst und Gemüse erhältlich, das regelmäßig auf meinem Speiseplan landet: Kohl, Rüben, Birnen und natürlich Pflaumen sind nur einige der Leckereien, die jetzt regional verfügbar sind. Mein erster Einkauf an Pflaumen

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Rezepte

Nicecream – Veganes Eis selber machen mit nur 2 Zutaten

Auch wenn sich der Sommer bisher nicht von seiner schönsten Seite zeigt, darf bei mir im Moment eines auf dem Speiseplan nicht fehlen: Eiscreme! Wenn ihr meinen Blog schon länger verfolgt, wisst ihr, dass ich auf Konservierungsstoffe, Aromen und Zucker gut und gerne verzichten kann, Dinge gerne selber mache und – spätestens seit diesem Artikel

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Ernährung, Rezepte

Erfrischender Erdbeer-Eistee ohne Zucker

Es ist Erdbeerzeit. Dementsprechend viele der roten Früchte tummeln sich momentan von früh bis spät auf meinem Speiseplan. Am liebsten pur, im Müsli oder auch mal als Eis. Vor kurzem habe ich mich an einen Drink mit dem heimischen Obst gewagt: Ein Erdbeer-Eistee ohne Zucker, dafür mit viel Geschmack und ideal als Erfrischung im Sommer.

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Rezepte

Knusprige Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen

Sie sind wohl der Trend-Snack der letzten Monate. Ob in Burgerläden, auf Street Food Märkten oder in manch Restaurant – die Fake-Fritten gibt es mittlerweile in vielfältigen Variationen. Die vermeintlich gesunden Pommes haben auswärts aber immer eines gemein: Sie sind frittiert und damit keinen Deut besser als ihr Pendant aus der klassischen Knolle. Eine leckere

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Rezepte

Macht euch was Leckeres für’s Büro: Herrlich saftiges Pfirsichbrot

In meinem Beitrag Nachhaltig durch die USA habe ich von dem wohl leckersten Pfirsichbrot geschwärmt, das ich je gegessen habe. Da ich hier in Deutschland nichts Vergleichbares gefunden habe, habe ich mich kurzerhand dazu entschlossen, die gesunde Kuchenalternative einfach selbst zu backen. Auch wenn meine Variante nicht genauso wie das “Original“ schmeckt, ist mir ein

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