Rezepte

Knusprige Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen

Sie sind wohl der Trend-Snack der letzten Monate. Ob in Burgerläden, auf Street Food Märkten oder in manch Restaurant – die Fake-Fritten gibt es mittlerweile in vielfältigen Variationen. Die vermeintlich gesunden Pommes haben auswärts aber immer eines gemein: Sie sind frittiert und damit keinen Deut besser als ihr Pendant aus der klassischen Knolle. Eine leckere

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Ernährung, Gesundheit

Von früh bis spät: Meine 3 liebsten Tees für den Herbst

Wenn ich ehrlich bin, trinke ich das ganze Jahr über Tee. Jetzt wo die Temperaturen Richtung Null Grad gehen, nimmt mein Verbrauch an den gesunden Heißgetränken allerdings rapide zu. Das geht bereits morgens los und endet am Abend gemütlich auf der Couch. Welche drei Tees sich für die verschiedenen Tageszeiten am besten eignen und Dauergast

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Ernährung, Unterwegs

Nachhaltig durch die USA #4: Lecker und gesund essen in San Francisco

Von Bio-Restaurants, über Wochenmärkte bis hin zu einem ganz besonderen Food-Event, stelle ich euch heute meine liebsten Locations für gesundes und lecker Essen in San Francisco vor. Nopa – Bio-Restaurant mit eigener Farm Eines der wohl besten Restaurants der Stadt, ist das Nopa. Hier wird Qualität großgeschrieben, die Lebensmittel stammen von einer eigenen Bio-Farm im Umland,

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Ernährung, Rezepte

Erdmandel trifft Maca: Diese Kugeln versorgen euch den ganzen Tag mit Energie

Heute habe ich mal wieder zwei neue spannende Lebensmittel inklusive Rezept für euch. Es geht um Erdmandeln und Maca, aus denen ich leckere Energieballs kreiert habe. Die auch als Tigernüsse bekannten Erdmandeln beinhalten dreimal soviel Ballaststoffe wie Mandeln. Außerdem liefern sie wertvolle pflanzliche Fette, sind glutenfrei und sogar für Nuss-Allergiker geeignet. Die aus Afrika stammende

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Unterwegs

3 places to eat in Oslo – organic, vegan, raw & paleo

Nachdem ich euch letzte Woche meine Shopping-Tipps für Naturkosmetik in Norwegens Hauptstadt zusammengestellt habe, zeige ich euch heute, wo ich besonders lecker und gesund gegessen habe. Gesund frühstücken bei Godt Brød Das erste Restaurant ist eigentlich ein Bäcker, der sich insbesondere für’s Frühstück anbietet, aufgrund der Öffnungszeiten aber auch für einen Snack am Nachmittag eine gute Anlaufstelle ist.

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Ernährung, Gesundheit

Bio-Kokoswasser im Test – welches schmeckt am besten?

Seit meinem Thailand-Urlaub vor drei Jahren, in dem ich nahezu täglich den Saft einer frischen Kokosnuss getrunken habe, bin ich auf der Suche nach einem annähernd ähnlich schmeckenden Produkt hier in Deutschland. Dabei habe ich mich bereits durch unzählige Tetrapaks und Flaschen geschlürft. Ob eines der abgepackten Produkte an das Original aus der tropischen Frucht

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Ernährung, Rezepte

Die gesündeste Blaubeer-Tarte der Welt

Nachdem ich vor kurzem Bio-Heidelbeeren selbst gepflückt habe und am Tag darauf Family-Besuch erwartet habe, hat es sich wunderbar angeboten, einen Teil meiner Ausbeute für einen Kuchen zu nutzen. Da ich Zucker so gut es geht meide, kommt meine Tarte auch ohne aus. Außerdem ist sie glutenfrei und sowohl für Paleo-Fans als auch für Veganer

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Ernährung, Rezepte

Cashewmilch selber machen – Basisrezept

Cremig, lecker und irgendwie besonders! Das beschreibt Cashewmilch wohl am besten. Wenn ihr auf Haushaltszucker und sonstige unnötige Zusätze verzichten möchtet, stellt ihr sie am besten selbst her. Das Basisrezept, das ihr nach Lust und Laune mit Zimt, Kardamom oder Matcha abwandeln könnt, zeige ich euch heute. Ihr benötigt für 1 Glas: 30 Gramm Cashewnüsse 250 ml

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