Wenn es um gesundes Kochen geht, denken wir oft zuerst an frische, nährstoffreiche Zutaten. Doch was ist mit den Pfannen und Töpfen, in denen wir unsere Gerichte zubereiten? Leider sind längst nicht alle Kochutensilien gleich oder gar unbedenklich. Viele herkömmliche Produkte enthalten Schadstoffe, die insbesondere bei Hitze oder Beschädigung in unsere Nahrung übergehen können. Aber keine Sorge, es gibt eine Lösung, die es uns ermöglicht, unsere Kochgewohnheiten nicht nur gesünder, sondern auch nachhaltiger zu gestalten.
In diesem Beitrag möchte ich näher auf das Thema eingehen und euch die schadstofffreien Pfannen und Töpfe von GreenKitchen vorstellen, die eine sichere Alternative zu herkömmlichem Kochgeschirr bieten und die ich schon länger in meinen Alltag integriert habe.
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Schadstoffe in unseren Pfannen
Auf die Problematik, dass in unseren Pfannen und Töpfen so einige giftige Stoffe stecken, bin ich bereits vor Jahren gestoßen. Ich weiß gar nicht, warum ich nicht schon früher darüber berichtet habe. Denn es betrifft wahrscheinlich die meisten von uns. Oder habt ihr etwa keine beschichtete Pfanne zuhause?
Verschiedene Schadstoffe in Pfannenbeschichtungen (allen voran PFAS), stehen nämlich nicht mehr nur im Verdacht, gesundheitsschädlich zu sein – dies wurde mittlerweile sogar durch diverse Studien belegt. Sie können beim Erhitzen in unsere Nahrung übergehen und haben eine hohe Beständigkeit in der Umwelt. Die Exposition gegenüber diesen Chemikalien wird mit verschiedenen Gesundheitsrisiken in Verbindung gebracht, darunter hormonelle Störungen, erhöhtes Krebsrisiko und negative Auswirkungen auf das Immunsystem. Wenn ihr noch mehr über diese Schadtoffe und ihre Auswirkungen erfahren wollt, die übrigens auch in Beschichtungen von Kleidung vorkommen, kann ich euch diese Doku empfehlen
Ebenfalls wirklich sehenswert und erschreckend ist der Spielfilms “Vergiftete Wahrheit”, in dem es speziell um giftige Substanzen in Teflonpfannen geht. Leider basiert dieser auf einer wahren Begebenheit und verdeutlicht, wie schädlich herkömmliche Besichtigen wirklich sind.
GreenKitchen Töpfe & Pfannen
Jetzt aber zurück zum nachhaltigen Kochgeschirr. Genau bei dieser Problematik rund um Schadstoffe in unseren nahezu täglich verwendeten Pfannen und Töpfen setzt GreenKitchen an: Die Marke steht für Sicherheit und Gesundheit in der Küche, indem sie ausschließlich Materialien verwendet, die frei von gefährlichen Chemikalien sind. Dies ist besonders wichtig für Schwangere oder Familien mit Kindern, bei denen die Exposition gegenüber Schadstoffen so gering wie möglich gehalten werden sollte. Aber natürlich auch für jeden anderen Menschen. Gerade jetzt während meiner Schwangerschaft ist mir genau das extrem wichtig, da ich fast täglich, manchmal sogar mehrmals täglich, am Herd stehe und dabei natürlich weder mich noch mein ungeborenes Kind gefährden möchte.
Meine Erfahrungen mit den GreenKitchen Produkten
Die Produkte von GreenKitchen vereinen für mich alles, was ich von nachhaltigem und vor allem auch gutem Kochgeschirr erwarte – insbesondere von einer Pfanne. Denn nachdem wir uns bereits vor Jahren von unseren klassisch beschichteten Pfannen getrennt haben, haben wir uns für gusseiserne Pfannen entschieden. Mit diesen bin ich auch nach wie vor zufrieden, sie bringen für mich persönlich aber auch einige Nachteile mit sich – zum einen, dass sie sehr schwer sind und zum anderen, dass sie nicht im Geschirrspüler gereinigt werden können.
Anders bei GreenKitchen. Hier findet ihr Pfannen, die wirklich für jeden praktikabel sind. So sind diese nicht zu schwer, sodass auch Jugendliche oder alte Menschen damit kochen können. Es gibt verschiedene Größen und passende Deckel und alles kann auf den unterschiedlichsten Herdarten verwendet werden. Und die Nachhaltigkeit? GreenKitchen setzt auf eine Materialkomposition mit Keramikbeschichtung, die komplett auf Schadstoffe verzichtet. Für mich eine rundum runde und nachhaltige Sache.
Die wichtigsten Vorteile von GreenKitchen auf einen Blick:
- hochwertige Materialien (Keramik & Edelstahl)
- Für jede Herdart geeignet
- backofengeeignet
- passende Deckel vorhanden
- verschiedene Größen erhältlich
- nicht zu schwer
- geschirrspüler geeignet
- sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis
- zertifiziert als net Zero Unternehmen
- erstatten Kreislaufwirtschaftsbonus (10 Euro für eine alte Pfanne)
➤Hier könnt ihr euch die Produkte von GreenKitchen ansehen
5 Tipps für gesundes Kochen
Im Folgenden habe ich euch noch meine fünf wichtigsten Tipps für gesünderes Kochen zusammengestellt.
- Verwendet hochwertige Öle: Ersetzt raffinierte Pflanzenöle durch gesündere Alternativen wie Kokosöl oder Ghee für eine bessere Nährstoffaufnahme und mehr Geschmack.
- Nutzt frische Kräuter & Gewürze: Erhöht den Geschmack und die Nährstoffdichte eurer Mahlzeiten, indem ihr frische Kräuter und Gewürze verwendet, anstatt auf fertige Gewürzmischungen oder Instant-Saucen zurückzugreifen.
- Wählt biologische & saisonale Zutaten: Entscheidet euch für biologisch angebaute und saisonale Produkte, um sicherzustellen, dass eure Mahlzeiten frei von Pestizidrückständen sind und maximalen Nährwert bieten.
- Verwendet hochwertige Kochutensilien: Investieret in hochwertige Kochutensilien wie die Töpfe und Pfannen von GreenKitchen. Auch bei Kochlöffeln und Pfannenwendern solltet ihr auf unbedenkliche Produkte – zum Beispiel aus Holz – setzen.
- Haltet Abstand zum Induktionsfeld: Achtet darauf, einen angemessenen Abstand zum Induktionsfeld zu halten, um die Exposition gegenüber elektromagnetischen Feldern zu verringern und die Sicherheit beim Kochen zu gewährleisten.
Habt ihr euch zum Thema nachhaltiges und gesundes Kochen schon einmal mit euren Töpfen und Pfannen beschäftigt? Worauf achtet ihr ansonsten?