Rezepte

Vegane Vanille-Waffeln mit Pflaumenkompott

Alle Zeichen stehen auf Herbst: Ich habe meine gemütlichen Pullis ausgegraben und trinke gefühlt den halben Tag Tee. Außerdem ist zur Zeit großartiges saisonales Obst und Gemüse erhältlich, das regelmäßig auf meinem Speiseplan landet: Kohl, Rüben, Birnen und natürlich Pflaumen sind nur einige der Leckereien, die jetzt regional verfügbar sind. Mein erster Einkauf an Pflaumen

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Ernährung

Food Diary: 1 Woche fast vegan

Ich hatte ja in diesem Beitrag angekündigt, dass ich mich zukünftig hauptsächlich pflanzenbasiert ernähren möchte. Ich sehe das Ganze allerdings nicht so dogmatisch. Wenn es mir – aus welchen Gründen auch immer – nicht möglich ist, vegan zu essen, dann ist das eben so. Im Urlaub in Österreich war dies zum Beispiel der Fall. Da ich

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Rezepte

Nicecream – Veganes Eis selber machen mit nur 2 Zutaten

Auch wenn sich der Sommer bisher nicht von seiner schönsten Seite zeigt, darf bei mir im Moment eines auf dem Speiseplan nicht fehlen: Eiscreme! Wenn ihr meinen Blog schon länger verfolgt, wisst ihr, dass ich auf Konservierungsstoffe, Aromen und Zucker gut und gerne verzichten kann, Dinge gerne selber mache und – spätestens seit diesem Artikel

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Ernährung, Rezepte

Erfrischender Erdbeer-Eistee ohne Zucker

Es ist Erdbeerzeit. Dementsprechend viele der roten Früchte tummeln sich momentan von früh bis spät auf meinem Speiseplan. Am liebsten pur, im Müsli oder auch mal als Eis. Vor kurzem habe ich mich an einen Drink mit dem heimischen Obst gewagt: Ein Erdbeer-Eistee ohne Zucker, dafür mit viel Geschmack und ideal als Erfrischung im Sommer.

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Gesundheit

5 Tipps für eine bessere Mundhygiene 

Früher wurde ich hin und wieder von Lippenherpes und kleineren Entzündungen bzw. Aphten im Mundraum heimgesucht. An mangelnder Zahnpflege oder gar Verzicht auf Fluorid in eben jenen Produkten konnte es nicht liegen – immerhin habe ich mit fast 30 Jahren noch nie Karies gehabt. Seit ich meine Mundhygiene aber ganzheitlicher betreibe, mich also nicht nur

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Rezepte

Knusprige Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen

Sie sind wohl der Trend-Snack der letzten Monate. Ob in Burgerläden, auf Street Food Märkten oder in manch Restaurant – die Fake-Fritten gibt es mittlerweile in vielfältigen Variationen. Die vermeintlich gesunden Pommes haben auswärts aber immer eines gemein: Sie sind frittiert und damit keinen Deut besser als ihr Pendant aus der klassischen Knolle. Eine leckere

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Ernährung

Knäckebrot 2.0

Das Leben ist zu kurz für Knäckebrot? Von wegen! Denn es müssen nicht immer langweilige Weizen- und Roggenschnitten sein. Das dachte sich wohl auch das französische Unternehmen Ekibio, als es ihre Bio-Knäckebrote in 13 verschiedenen Sorten entwickelte. Diese basieren auf Reis- bzw. Maismehl und werden teilweise mit anderen glutenfreien Mehlsorten ergänzt. Da hätten wir zum

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Rezepte

Macht euch was Leckeres für’s Büro: Herrlich saftiges Pfirsichbrot

In meinem Beitrag Nachhaltig durch die USA habe ich von dem wohl leckersten Pfirsichbrot geschwärmt, das ich je gegessen habe. Da ich hier in Deutschland nichts Vergleichbares gefunden habe, habe ich mich kurzerhand dazu entschlossen, die gesunde Kuchenalternative einfach selbst zu backen. Auch wenn meine Variante nicht genauso wie das “Original“ schmeckt, ist mir ein

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