Saisonkalender Juni: Endlich Rhabarber und Erdbeeren so weit das Auge reicht

Der Juni gehört zu den schönsten Monaten für alle, die gerne saisonal und regional einkaufen. Auf Wochenmärkten und in Biokisten zeigt sich jetzt die ganze Farbenpracht des Frühsommers – frisches Gemüse, aromatische Kräuter und erste süße Früchte aus heimischem Anbau haben Hochsaison. Mit meinem Saisonkalender Juni fällt es leicht, den Überblick zu behalten und gezielt zu regionalen Produkten zu greifen, die aktuell verfügbar sind.

Saisongemüse im Juni – frisch, leicht und voller Aroma

Im Juni ist das Angebot an frischem Gemüse besonders vielfältig. Viele Frühlingsgemüse wie Spinat, Mangold oder Kohlrabi gibt es jetzt in bester Qualität. Auch Brokkoli und Blumenkohl sind reif für die Ernte und eignen sich hervorragend für leichte Gerichte. Frische Erbsen und Zucchini lassen sich direkt vom Feld in die Küche holen und bringen Süße und Frische auf den Teller. Wer gerne knackige Salate zubereitet, wird mit Radieschen, Gurken oder Fenchel glücklich.

Auch typische Übergangs-Gemüse wie Chinakohl oder Lauch sind im Juni regional erhältlich. Das Gemüse der Saison Juni eignet sich für bunte Pfannengerichte, Ofengemüse oder frische Salate. Wer saisonales Gemüse Juni bewusst in seinen Alltag integriert, profitiert nicht nur geschmacklich – auch die Umwelt und der Geldbeutel sagen danke.

Obst der Saison: Jetzt wird’s richtig fruchtig

Im Juni beginnt die Erntezeit für viele heimische Früchte. Besonders beliebt sind natürlich Erdbeeren – süß, sonnenverwöhnt und aus regionalem Anbau jetzt in Hülle und Fülle erhältlich. Auch Himbeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren gesellen sich dazu und bieten eine herrlich saure Ergänzung für Joghurt, Kuchen oder Frühstücksbowl.

Wer es etwas seltener mag, freut sich über die ersten Aprikosen aus süddeutschen Regionen oder die Vielfalt an Kirschen – ob süß oder sauer, sie gehören fest zur Obst Saison Juni. Dieses saisonale Obst im Juni bringt Sommerlaune auf den Tisch und ist reich an Vitaminen und Antioxidantien. Saisonobst Juni schmeckt pur, im Smoothie oder als Topping auf dem Müsli – und ist eine tolle Alternative zu weit gereisten Exoten.

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Lagergemüse im Juni – klassisch und kombinierfreudig

Trotz der großen Frischeauswahl gibt es auch im Juni noch Lagergemüse, das aus heimischer Produktion stammt und lange haltbar ist. Zwiebeln, Knollensellerie oder Rote Bete sind jetzt zwar nicht neu geerntet, lassen sich aber ideal mit frischen Zutaten kombinieren und sorgen für Abwechslung in der Küche. Auch dieses Gemüse hat seinen Platz im Saisonkalender Juni.

Warum saisonal einkaufen?

Der Griff zu saisonalem und regionalem Obst und Gemüse lohnt sich – aus vielen Gründen. Wer Gemüse der Saison Juni oder Saisonobst Juni bevorzugt, isst frischer, günstiger und nährstoffreicher. Die Transportwege sind kurz, der CO₂-Ausstoß entsprechend niedrig, und auch die Unterstützung regionaler Landwirte ist ein Pluspunkt. Lest dazu auch gerne dieses Interview.

Fazit: Juni bringt kulinarische Fülle aus der Region

Ob frischer Brokkoli, süße Erdbeeren oder klassische Lagerware – der Saisonkalender Juni zeigt eindrucksvoll, wie groß die Auswahl an Obst und Gemüse der Saison ist. Wer sich an der Natur orientiert, isst nicht nur nachhaltig, sondern auch abwechslungsreich und geschmackvoll. Also nichts wie los: Holt euch den Sommer auf den Teller!

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Saisonale Rezepte im Juni

Wie eingangs versprochen, möchte ich ein paar saisonale Rezepte mit euch teilen:

• 3 Sommersalate, die bei keinem Grillfest fehlen dürfen
• Schnelle Zero Waste Grillidee: gefüllte Kohlrabiblätter
• Erfrischender Erdbeer-Eistee ohne Zucker
• Lachs im Kohlrabiblatt mit asiatischem Kohlrabisalat

Saisonkalender Juni

Damit ihr einen Überblick bekommt, welche Lebensmittel im Juni Saison haben, habe ich diesen Saisonkalender erstellt. Speichert ihn euch gerne ab und zückt ihn beim nächsten Einkauf. Wenn ihr Interesse habt, wartet ab jetzt jeden Monat ein Saisonkalender auf euch.

Wollt ihr nach dem Saisonkalender Juni weitere Übersichten für die kommenden Monate haben? Ich freue mich auf euer Feedback!

Hier findet ihr alle weiteren Saisonkalender: 

• Saisonkalender Januar
• Saisonkalender Februar
• Saisonkalender März
• Saisonkalender April
• Saisonkalender Mai
• Saisonkalender Juni
• Saisonkalender Juli
• Saisonkalender August
• Saisonkalender September
• Saisonkalender Oktober
• Saisonkalender November
• Saisonkalender Dezember

➤Hier findet ihr meine Saisonkalender-Jahresübersicht.MerkenMerken