Rezepte

Macht euch was Leckeres für’s Büro: Herrlich saftiges Pfirsichbrot

In meinem Beitrag Nachhaltig durch die USA habe ich von dem wohl leckersten Pfirsichbrot geschwärmt, das ich je gegessen habe. Da ich hier in Deutschland nichts Vergleichbares gefunden habe, habe ich mich kurzerhand dazu entschlossen, die gesunde Kuchenalternative einfach selbst zu backen. Auch wenn meine Variante nicht genauso wie das “Original“ schmeckt, ist mir ein super leckeres und vor allem saftiges Pfirsichbrot gelungen, das ich euch wärmstens empfehlen kann. Wenn es mal schnell gehen muss oder ich mir im Büro nichts Warmes machen will, ist das für mich das ideale Essen.
Essentiell für dieses Rezept sind ein naturbelassenes Pfirsichpüree, wie zum Beispiel das von Côteaux Nantais, das für Süße und Saftigkeit sorgt sowie die ausgefeilte Gewürzmischung „Klara Kopf“ von Sonnentor, die dem Pfirsichbrot eine zimtzig-würzige Note verleiht und den Geschmack erst richtig abrundet.

Pfirsichbrot

Ihr benötigt: 

  • 300 Gramm Pfirsichpüree
  • 200 Gramm Mehl
  • 30 Gramm weiche Butter
  • 5 Esslöffel Buttermilch
  • 3 kleine, reife Bananen
  • 2 Eier
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 2 Teelöffel Gewürzmischung „Klara Kopf“
  • ½ Vanilleschote
  • ½ Teelöffel Salz
  • Außerdem: Kastenform, Handrührgerät

Pfirsichbrot

Zubereitung:

Als erstes vermengt ihr alle trockenen Zutaten miteinander – also Mehl, Salz, Backpulver und Gewürzmischung. In einer zweiten Schüssel zerquetscht ihr die Bananen und gebt Butter, Eier, Vanille und Buttermilch dazu und verrührt alles mit einem Handrührgerät. Anschließend hebt ihr das Pfirsichpüree sowie die trockenen Zutaten unter. Jetzt vermengt ihr alles miteinander und gebt die Masse in eine gefettete Kastenform.
Im vorgeheizten Ofen backt ihr das Pfirsichbrot nun bei 175 Grad für ca. 45 Minuten goldbraun.

Sonnentor-neue-Gewürze Wieder gut!

Wieder gut! mit Sonnentor

Das von mir verwendete Gewürz „Klara Kopf“ gehört zur neuen fünfteiligen Wieder gut!-Gewürzlinie von Sonnentor. Hierbei wurde auf ganz besondere Kompositionen gesetzt, die nicht nur gut schmecken, sondern auch zum Wohlbefinden beitragen sollen und gleichzeitig mit hochwertiger Bio-Qualität überzeugen. Ich finde die Gewürzmischungen sehr kreativ zusammengesetzt, sodass sie zum Experimentieren in der Küche einladen.

Gewinnspiel

Das Gewinnspiel ist beendet und die Gewinner bereits informiert.
Drei von euch haben jetzt die Chance, je ein fünfteiliges Gewürz-Set zu gewinnen!
Um in den Lostopf zu hüpfen, hinterlasst einfach einen Kommentar unter diesem Artikel und verratet mir, warum ihr gewinnen möchtet.
Das Gewinnspiel läuft bis einschließlich 05.03.2017.

Alle Teilnahmebedingungen.

Vielen Dank an Sonnentor für das leckere Testpaket.

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56 Comments

  1. 1

    Die Gewürze von Sonnentor haben eine hervorragende Qualität. Ich würde mich sehr freuen zu gewinnen, weil ich momentan versuche meinen Salzkonsum zu reduzieren. Ohne die richtigen Gewürze schmeckt allerdings alles ziemlich fad.

  2. 2

    Guten Morgen,
    das Brot sieht nicht nur saftig aus, sondern auch verdammt lecker. Das kommt definitiv auf die To Do Liste und dort gaaaanz nach oben.
    Und da ich dafür Klara Kopf brauche, wäre so ein Gewinn natürlich eine wunderbare Beschleunigung der Umsetzung!
    Und Dita Detox würde ich sehr gerne einer lieben detoxverrückten Freundin schenken.
    Viele Grüße und einen guten Start in die neue Woche!

  3. 3

    Weil ich bisher die Gewürze von Sonnentor noch nicht kenne aber sehr gerne mal ausprobieren möchte. Auch das Brot kommt auf meine to do Liste.

  4. 4

    Liebe Elisabeth Green,
    die tollen Bio Gewürzmischungen tragen so fantsievolle, witzige Namen und es würde mir sehr viel Freude bereiten, leckere Gerichte mit ihnen auszuprobieren und meine Freundinnen damit zu überraschen. LG

  5. 5

    Ich habe bisher nur gute Erfahrungen mit den Gewürzen von Sonnentor gemacht und würde sehr gerne diese Varianten ausprobieren! Dann kommt nochmal mehr Abwechslung in mein Gewürzverhalten und meinem Körper sowie denen der Bekochten wird es sicher auch nicht schaden 😉
    Viele liebe Grüße,
    Kira

  6. 6

    würde gerne in den lostopf springen, weil ich diese gewürze gerne verwende und noch nicht alle kenne. bin ja schließlich auch neugierig und immer berei etwas neues auszuprobieren.

  7. 7
  8. 8

    Hi Elisabeth,
    Gewürze sind für mich das A und O beim Kochen 🙂 Auf eine gute Qualität achte ich auch immer, da man der Gesundheit stets Gutes tun sollte.
    Die Gewürze von Sonnentor kenne ich noch nicht, daher würde ich mich freuen, wenn ich mit ihnen tolle neue Gerichte ausprobieren könnte.
    Liebe Grüße,
    Anna

  9. 9

    Sonnentor schätze ich als Marke sehr, die Gewürzmischungen sind ja super süß verpackt! Und mit guten Gewürze schmeckt nahezu jedes Gericht 😉
    Liebe Grüße,
    Linalou

  10. 10

    Hallo Elisabeth,

    ich kenne diese neuen Sonnentor-Gewürzmischungen nur aus einem Prospekt und bin gespannt, was sich damit alles so verfeinern lässt. Ich liebe es, mit Gewürzen und Kräutern zu experimentieren. Um einem Gericht den letzten Pfiff zu verleihen, sind Gewürze einfach klasse.

    LG

  11. 11

    Oh das Rezept klingt wirklich lecker! Das würde ich natürlich gerne mit der Gewürzmischung ausprobieren 😀 Und die anderen Mischungen auch sehr gerne, die sehen auch nach super Geschmacksrichtungen aus 🙂

  12. 12

    ich würde gerne gewinnen, da ich schon lange auf der Suche nach diesen Gewürzen bin, die ansässigen Bioläden und Reformhäuser diese aber nicht im Sortiment haben und in Onlineshops bestelle ich nicht so gerne..

    Liebe Grüße und eine schöne Woche wünscht
    Ariane

  13. 13

    Das Brot klingt fantastisch. Wir bald nachgebacken 🙂
    Über den tollen Gewinn würde ich mich riesig freuen, weil ich gerne neue Gewürze und Rezepte austeste 🙂

  14. 14

    DA hätte ich ja Spaß dran – ich bin aktuell arg experimentierfreudig in der Küche & immer total begeistert, dass nichts davon total daneben schmeckt, das Meiste sogar richtig gut. 😉

  15. 15
  16. 16
  17. 17

    Ich möchte mich gerne von der positiven Wirkung der Gewürzmischungen überzeugen lassen – sie schmecken bestimmt lecker und tun auch der Gesundheit nur Gutes. 🙂

  18. 18

    Liebe Elisabeth,
    ich bin schon riesengroßer Fan von Sonnentor. Meine Küche ohne die Tees und die Blütenmischung von Sonnentor ist nicht komplett. Wie gern hätte ich die tollen Gewürzmischungen! Die Freude wäre groß. Liebe Grüße, Marina

  19. 19
  20. 20

    Oh, schaut das Pfirsichbrot gut aus!! Und wenn es nur annähernd so toll schmeckt wie dein Bananenbrot, dann ist es ein voller Erfolg – ich werde das Rezept ganz bald ausprobieren 🙂
    Ich würde die tollen Gewürze von Sonnentor unheimlich gerne gewinnen, da ich von der Qualität der Sonnentor-Gewürze überzeugt bin (bisher kenne ich aber nur die reinen Gewürze, keine Mischungen) und mir schon fast vorstellen kann, wie wunderbar die einzelnen Gewürzkompositionen sein müssen – ich würde sie so, so gerne kennenlernen 🙂

  21. 21

    Hallo Elisabeth,
    ich liebe es, mit Gewürzen zu experimentieren und die Mischungen klingen toll. Sonnentor hat sowieso qualitativ hochwertige Produkte.
    Viele Grüße, die Alex

  22. 22

    Für mich sind gute Gewürze/Gewürzmischungen die Seele eines jeden Gerichts. Ich würde die Gewürzmischungen von Sonnentor wahnsinnig gerne ausprobieren und habe sogar schon einige Ideen, wie ich sie verwenden könnte 🙂

  23. 23

    OMG! Das Rezept für das Pfirsichbrot hab ich mir gleich mal notiert. Das sieht sooooo lecker aus *mmh*.
    Ich würde die Gewürze gerne gewinnen, weil ich unheimlich gerne experimentiere und immer gerne leckere Gerichte mit immer neuen Gewürzmischungen aufpeppe.

    Liebe Grüße
    Ramona

  24. 24
  25. 25

    Wow, dein Pfirsichbrot schaut super lecker und saftig aus! Ich würde mich über das Gewürzset sehr freuen, weil man meiner Meinug nach nie genug Gewürze haben kann. Mit jedem neuen Gewürz bietet sich ein vollkommen neues Geschmackserlebnis 🙂

  26. 26

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept…es wandert direkt auf meine „Muss-ich-unbedingt-nachkochen-und-essen“-Liste 😉 ich würde sehr gerne eins der Gewürz-Sets gewinnen, weil ich es liebe, mit köstlichen Gewürzmischungen meine Gerichte zu verfeinern und ihnen eine ganz neue Note zu verleihen.

  27. 27

    Ich mag Sonnentor sehr gern und finde ihre Gewürzmischungen immer wieder spannend, weil sie so ausgefallen sind. Von der „wieder gut“-Rehe hatte ich bisher noch nichts gehört, ich werde aber definitiv beim nächsten Einkauf danach Ausschau halten.

  28. 28

    Das Rezept klingt sehr lecker, hast du zusätzlich noch getrocknete Aprikosen in den Teig getan? Auf dem Anschnitt sieht es ein bisschen so aus. Ich werde es vielleicht noch am Wochenende ausprobieren, bis auf das Pfirsichpüree und die Sonnentormischung ist alles im Haus. Klingt perfekt für die Fastenzeit, die bei mir eher so aussieht, auf fertige Süßigkeiten zu verzichten … Die Gewürzmischungen würden mich beim Selberbacken bestimmt noch zusätzlich beflügeln.

  29. 29
  30. 30
  31. 31

    da ich es liebe neue&unbekannte gewürze kennenzulernen..auszuprobieren..und meine gerichte egal ob süss..herzhaft..damit aufzupeppen und einzigartig zu kreiiren um meinem gaumen sowie freunden eine einzigartige geschmacksexplosion zu geben..

  32. 32

    Durch meine Schilddrüsen Erkrankung & meiner jod-allergie muss ich weitestgehend auf Salz verzichten, wodurch mein Essen meist schnell sehr fad schmeckt…
    Mit den tollen Gewürzen könnte ich meinem essen das nötige & fehlende pep geben…
    Ich würde mich extremst vom Herzen freuen zu gewinnen…

  33. 33

    Hallo Elisabeth Green,
    ich würde gerne gewinnen, weil der Frühling kommt und ich da wieder neue Geschmäcker entdecken möchte, die auch neuen Schwung ins Leben bringen und dem Körper den richtigen Kick geben.
    Die Tees von Sonnentor sind ja lecker, von den Gewürzen kenne ich nur das Curry (scharf).

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  35. 35

    Liebe Elisabeth Green,

    ich möchte die hochwertigen Gewürzmischungen gewinnen weil ich unglaublich gerne koche und immer wieder neue Kreationen ausprobiere, am besten gelingt dies natürlich mit der Vielfalt an Gewürzen die uns die Welt zu bieten hat. Sonnentor steht bei mir ganz oben bei den Tees, allerdings kenne ich bisher nur das Glücksgewürz wovon ich sehr begeistert bin, ich würde mich über das tolle Set sehr freuen.

    Liebe Grüsse aus Tirol

  36. 36

    Das Pfirsichbrot wird auf jeden Fall ausprobiert, aber mit dem richtigen Gewürz wird es bestimmt noch besser! Tolles Gewinnspiel, würde mich sehr freuen zu gewinnen.

  37. 37

    Ich liebe es, verschiedene Gewürze auszuprobieren, und so Vielfalt und Kreativität in die Küche zu bringen! Deshalb würde ich mich sehr über die Sonnentor-Mischungen freuen 🙂

  38. 38

    Guten Morgen.
    Ich liebe die Produkte von Sonnentor wahnsinnig und Gewürze sowieso !
    Ich würde damit meiner Kreativität freien Lauf lassen und unheimlich gerne dieses lecker klingende Pfirsichbrot ausprobieren ✌✌✌

  39. 39

    Weil ich gerne in der Küche herumexperimentiere und Kräuter und Gewürze da gaaaanz wichtig bei sind 🙂 außerdem sind die Produkte von Sonnentor toll. Inhaltlich und optisch

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  41. 41

    Hallo, ich würde mich wahnsinnig über diese Gewürze freuen – stecke im Moment in einer sehr stressigen Prüfungsphase und habe kaum Zeit zu kochen. Umso mehr freu ich mich auf die Zeit nach den Prüfungen, wenn ich wieder Zeit habe nach Lust und Laune zu kochen und zu backen – etwas, das mich einfach glücklich macht!

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  43. 43

    Ich kenne von Sonnentor bisher nur die Gewürze in den kleinen Pappbehältern :). Ich liebe vor allem das Pizza- & Pastagewürz! Gerade fehlt es mir aber an ein bisschen Kreativität beim Kochen, vielleicht wäre neue Gewürze da gerade richtig. Außerdem wäre es natürlich top auf meinem kleinen Instagram-Blog über was neues zu berichten.

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  45. 45

    Die Gewürze von Sonnentor haben ein sehr guten Ruf. Weil ich sehr gerne koche und backe wäre dieses Set eine echte Bereicherung in meiner Küche.

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    Vielen Dank für die tolle Chance und ich würde mich wirklich sehr freuen über die Gewürze von Sonnentor ! Ich würde sie zu gerne selbst testen und hoffentlich habe ich Glück und Daumen sind ganz fest gedrückt❤❤
    Ich wünsche dir einen schönen Sonntag
    Herzliche Grüße
    Marion

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    Ich muss ehrlich sagen, dass ich, im Gegensatz zu vielen anderen Teilnehmern hier, grundsätzlich ungerne koche. Aber ich liebe gutes Essen. Eine Kombination, die es im Alltag nicht immer leicht macht 😀
    Tatsächlich habe ich in den letzten Jahren so ne Art „Bio-Gewürze-Sammelleidenschaft“ entwickelt, die dazu geführt hat, dass ich etwas „lieber gerne“ koche, als zuvor. Die Wieder gut Sonnentor Gewürze find ich zuckersüß und innovativ noch dazu. Meine Sammellust, mein inneres Verpackungsopfer (die Verpackungen sind ja wohl so toll!) und der Gourmet in mir sehen sich hier gleichermaßen gut angesprochen. Deshalb mag ich gerne gewinnen!

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    Ich hab schon ein paar Produkte von Sonnentor und bin total begeistert!
    Ich würde sie sehr gerne probieren, lg

  51. 51

    Die Gewürze und auch die Teesorten von Sonnentor sind einfach klasse. Daher würde ich mich sehr über diesen tollen Gewinn freuen – nicht zuletzt um dieses tolle Pfirsichbrot Rezept nachzubacken 🙂

  52. 52

    Wir kommen grad erst aus Amerika und haben das Pfirsichbrot wohl leider verpasst. Aber auch die anderen Gewürzmischungen klingen großartig. Im Garten bauen wir selber Kräuter an und stellen Gewürzmischungen her, aber einige Mischungen kriegt man dann doch nicht selber hin. (Ausserdem sind die Dosen echt hübsch gestaltet!) 🙂
    Über das Set würden wir uns sehr freuen.

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  54. 54
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    Da wäre ich gern die glückliche.Ich probiere oft was neues aus und Gewürze finde ich definitiv sehr interessant.Wir freuen uns auf dies Geschmacksexplosion

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