Ich hatte mal wieder richtig Lust auf Pancakes! Nicht dünne Pfannkuchen, sondern diese fluffigen, american Pancakes :) . Wer aus der Eierspeise keine extreme Kalorienbombe machen will, sollte mein Rezept ausprobieren. Denn diese dicken Pfannkuchen kommen ganz ohne Butter aus, gehen super schnell und schmecken richtig gut.
Ihr benötigt für 5 Stück:
150g Mehl
130 ml Milch
3 Esslöffel Kokosblütenzucker
2 Eier
2 Teelöffel Backpulver
nach Belieben Obst oder Ahornsirup
außerdem: Rühschüssel, Pfanne
Zubereitung:
Ihr vermengt alle Zutaten miteinander und lasst alles 15 Minuten ruhen. Anschließend gebt ihr den Teig portionsweise in eine beschichteten Pfanne und lasst die runden Leckereien von beiden Seiten goldgelb werden. Butter oder anderes Fett benötigt ihr übrigens auch zum Anbraten nicht. Die fertigen Pancakes garniert ihr mit Früchten oder einem Belag eurer Wahl und lasst es euch schmecken.
3 Kommentare
Das Rezept kommt direkt mal auf meine Ausprobier-Liste; ich liebe die fluffigen Pancakes!
Das freut mich. :) Sag mir dann unbedingt, wie du sie fandest. Liebe Grüße
Hallo liebe Elisabeth,
habe schon oft Pancakes gemacht,aber immer mit Buttermilch.Schmeckt mir persönlich besser weil frischer.Aber dein Rezept mit Milch ist auch ganz hervorragend lecker und wird auch super fluffig ohne Butter!Kann man die auch mit Dinkelmehl und Mandelmilch machen?
Vielen lieben Dank im Voraus und weiterhin gutes Gelingen bei all deinen Rezepten.
Liebe Grüße Gabi